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家禽屠宰机械减少了工作人员的劳动强度

发布时间:2019-05-13   点击次数:61次
   近年来很多家禽屠宰机械厂家,通过技术引进、消化吸收、模仿创新、自主创新等措施,生猪屠宰设备加工生产取得了长足进步,实现从普通的两点麻电(包括手工麻电)向托胸三点式麻电机发展,从悬挂式放血向卧式放血发展,从摇烫式烫毛向悬挂式运河烫池发展,进一步向悬挂式蒸汽烫毛发展,从普通卧式向螺旋式自动发展,从单一设备控制到屠宰线的控制发展。但总的来说当前我国家禽屠宰机械与国外先进设备之间还存在着相当大的差距,主要表现在:

 

家禽屠宰机械
 

  (1)由于采用热水池烫毛工艺和未能及时,使猪胴体交叉污染。
 
  (2)由于不是采用真空刀放血,采血极不卫生,使得屠宰机械难以能保证卫生的猪血,同时也造成资源浪费。
 
  (3)麻电方式落后,生猪麻电后出现荐骨、尾骨断裂,“白肌肉”等应激反应,为此一些企业采取了活猪吊挂刺杀,这样又形成野蛮宰猪行为。
 
  (4)有些家禽屠宰机械较为笨重,如电锯较笨重和震动性大,加大了生产人员的劳动强度。
 
  (5)大多数设备与工具未能采用防锈的材料制作,屠宰设备工具容易生锈。
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